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来源：
《食品科学与技术趋势》是首屈一指的国际同行评审期刊之一，发表对当前技术、食品科学和人类营养的批判性和全面的评论和评论。它的作用是填补专业初级期刊和一般贸易杂志之间的空白，以可读、科学严谨的方式关注最有前途的新研究发展及其当前和潜在的食品工业应用。
1
中科院及JCR分区
供图：特诺sci优刊汇小程序
2
影响因子
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3
自引率
4
年度发文
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5
国人发文
国人发文排第一位，已发表848篇，占比20%
6
中科院预警
不在中科院预警名单
7
期刊接收
①
发文类型
②
收稿方向
主题包括新型食品材料，如生物活性物质、替代蛋白质和新型食品成分;
食品工程和制造技术的进步，包括加工、保鲜、包装和数字化转型;
食品的分子、微观和宏观结构;粮食安全、可持续性和/或废物管理方面的新发展;
先进的技术应用，包括纳米科学和生物技术;
质量保证，包括先进的方法和各种组学技术的应用;
食品的可追溯性和真实性;食品安全，包括化学和/或生物危害的风险评估;
食物过敏和不耐受;
食品功能及其与食品结构、食品成分、营养和健康益处的关系;消费者态度和政策/法规。
③
审稿周期
根据官网数据，4天给初审意见，提交到接受4个月左右
④
版面费
版面费为：5270美元，约37803元人民币
⑤
期刊网址
https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/
推荐指数四颗星
PAPER INFORMATION
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数据库包括: 期刊、文书籍、会议、预印章、书、百科全书和摘要等
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